DISFRUTA Y DELEITA A TU PALADAR CON EL ESQUISITO SABOR DE UNA COCINA CASTELLANA TRADICIONAL Y LA MEJOR SELECCIÓN DE PLATOS.
Nuestra especialidad
El Cochinillo Asado te dejará con sensaciones y un gusto inigualables. Además, dispones de una amplia selección de productos de 1ª calidad, cocinados con mimo y dedicación para presentártelos en su punto.
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ENTRANTES
Jamón de bellota de Extremadura cortado a cuchillo para resaltar su aroma y veteado natural.
Queso de oveja curado con nueces y pasas, realzado con hilo de aceite de oliva virgen extra.
Combinado de jamón, lomo, salchichón, chorizo y queso.
8 filetes de anchoa 00 del Cantábrico acompañados de pan tostado con tomate rallado.
6 unidades acompañadas de parmentier ligera trufada y papada ibérica.
Morcilla de Burgos al estilo de Aranda.
Bocados crujientes acompañados de patatas fritas y pimientos de Padrón.
6 unidades de nuestras cremosas croquetas de jamón ibérico.
Anillas de calamar con un ligero enharinado tradicional, acompañadas de alioli.
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PESCADOS
Lomo de bacalao premium de Islandia a baja temperatura, gratinado con muselina de ajo sobre riojana.
Pieza entera a la plancha con refrito tradicional bilbaíno de ajos, guindilla y vinagre de sidra.
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RACIONES
(con cebolla caramelizada, bacon y queso)
(con queso, lechuga y salsa de mostaza y miel)
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ENSALADAS
Burrata fresca con pesto de albahaca, tomate, mézclum de lechugas y parmesano rallado.
Escarola seleccionada y tomate rallado, realzados con ajo y comino.
Receta tradicional de pimientos asados acompañada de codorniz en escabeche ligero.
Tomate raf aliñado con cebolleta y ventresca de bonito.
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ASADOS Y CARNES
Pieza entera para 6/8 raciones.
Para 3/4 raciones.
Con su guarnición.
Con su guarnición.
Con un toque de miel y mostaza.
Con queso, bacón y cebolla caramelizada.
Servicio de pan: 1,20 € · Panecillo sin gluten: 2,50 € · Envase para llevar + bolsa: 1 €
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POSTRES HECHOS EN CASA
Milhojas de crema pastelera artesana y nata natural montada.
Acompañada de coulis de frutos del bosque. Sin gluten.
Sin gluten.
Tierno por dentro, con nueces, acompañado de helado de vainilla y chocolate caliente.
Receta de las monjas de la abadía. Sin gluten.
El que recuerdas de toda la vida. Sin gluten.
Finas láminas de piña natural maceradas en almíbar ligero de Cointreau, acompañado de helado de vainilla. Sin gluten.
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HELADOS
Nata y café.
Magnum, cornetes, sándwich...